Geschonken als huiswijn in o.a. Amstel hotel en michelinster restaurant Rijks in Amsterdam
Bezoek de wijnmaker of blijf slapen in hun 16e-eeuwse gîte!
Vatbeschrijving
Deze biologisch gecertificeerde viognier is een echte klasse wijn: stevige allemansvriend die fruitig en elegant is en over de jaren voller en rijper zal worden. Een heerlijke witte wijn die zich met veel gerechten laat combineren. Natuurlijk met vis of blank vlees, maar ook met asperges en ei of als aperitief. De opbrengst van de viognier druiven is beperkt, maar dat komt de kwaliteit te goede. Een echte smaakexplosie: aroma’s van abrikoos, mango en lychee en een afdronk die net zo lang is als de warme zomeravonden aan de voet van de mont Ventoux waar hij vandaan komt.
De wijnmaker: Domaine de Marotte
Rhône, Frankrijk
Daan en Elvire van Dijkman namen 20 jaar geleden Domaine de Marotte over van de vader van Daan. Hun leven heeft vanaf dat moment in het teken gestaan van wijn …en hun vier kinderen. Dat dit samen kan gaan blijkt wel uit het feit dat de kinderen ieder een eigen Cuvee hebben. In Nederland hebben ze het inmddels geschopt to huiswijn van het Amstelhotel en van Rijks (restaurant van het Rijksmuseum). Niet voor niets.